山口市幸町の歯科,歯医者 しま歯科クリニック

宿泊学習型から帰ってきた下の子
（先週宿泊訓練と書きましたが学習だそうです）
夜は4時間しか寝られなかったそう。
でも楽しかったのでまた行きたいそうです。
院長の嶋です、こんにちは＾＾

因みに近所の子は
友達が何かをなくして騒いでたせいで
１時間しか寝られなかったとか。

大丈夫だろうか？

さて、金曜日に近所の先生から
釣ってきた魚をいただいた。

なんの魚だ？

釣りにくわしいスタッフに聞いて
「きじはた」という魚らしい。
どうやら高級魚で
なかなか市場に出回らないのだとか

あとでスマホをみると
釣った先生からショートメールが来てた
「胃袋が美味しい魚です」

い、胃袋ぉ！？
魚の胃袋って食べれるのだろうか？

まぁ確かにあんきもとかあるし
牛のホルモンも昔は「ほおるもん＝捨てるもの」
だったそうです。

YOUTUBEで捌き方をみて
内臓をとって、、むむ、どれが胃袋なのだろうか？
せめて画像があれば安心なのだが
「きじはた　胃袋」で検索しても
他の魚が出てきたり調理後のものが出てきたり

どうやらエラにくっついてるんだそう。
たぶんこれだろう。

包丁でよくこさいでボイルして
ごま油で炒めてみた。

！！
なるほどこりゃうまい。
珍味だね。
ただ、初めて食べた人はよく食べたなぁ。
 

2024-06-30 15:54:37

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